Leiväntekoajatukset eivät aikaisemmin ole kovin tehokkaasti jalostuneet teoiksi, mutta viime aikoina olen ryhdistäytynyt ja kokeillut jo kolmea eri leipäohjetta! Toivottavasti innostus pysyy yllä jatkossakin - sitä olisi tarkoitus edesauttaa kasvattamalla hyväksi havaittujen reseptien kokoelmaa. Jos repertuaariisi kuuluu mainio leipä- tai sämpyläohje, otan mielelläni vinkkejä vastaan kommenttiboksissa!
Tähän mennessä maultaan ja ulkonäöltään parhaaksi kokeiluksi on osoittautunut blogeissa paljon kiertänyt ja kehuttu vaivaamaton leipä. Vähensin suolan määrän kahdesta teelusikallisesta yhteen, mutta muuten ohje on samanlainen kuin kaikissa muissakin blogeissa (esim. täällä). En ole kovin suolaisen ruuan ystävä ja tuo 1 tl riittää mielestäni aivan hyvin, kun leivälle tulee kuitenkin pantua suolaista voita tai juustoa.
Vaivaamaton leipä
7 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl kuivahiivaa
3,5 dl lämmintä vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada vesi joukkoon ja sekoita puukauhalla taikina sekaisin. Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla (tarttuu lasiastiaan parhaiten) ja anna kohota 12-18 tuntia.
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla. Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle ja pyöräytä palloksi. Peitä löyhälti tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia. Heitä taikinapallo kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista 30 minuuttia. Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti