Joulusta on jo aikaa, mutta tämä ohje täytyy panna talteen tulevia jouluja ajatellen. Resepti on kivan raikas ja kevyenoloinen (vaikkei oikeasti ole kevyttä nähnytkään...) ja tuo vaihtelua laatikoiden ja kinkun kansoittamille lautasille. Minun mielestäni joulupöytä olisi tylsääkin tylsempi ilman tällaisia pikkulisäkkeitä, joita voi lusikoida lautaselle oman maun mukaan. Samaan sarjaan kuuluvat mielestäni ainakin sienisalaatti, erilaiset erikoisemmat vihersalaatit ja kotijuusto!
Joulun ravunpyrstöhöttö
1,5 dl kermaa vatkattuna
1 prk smetanaa
jokiravunpyrstöjä
tilliä
sitruunamehua
2 liivatelehteä
pippuria & suolaa
